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115円

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◆特性
キャベツの仲間で丸く肥大した茎を食べる野菜です。
肉質はなめらかで、甘みがあります。
生育は早く、淡緑色腰高の偏円形でよく揃います。
ス入りの遅い品種で、暑さや寒さにも比較的強く栽培は容易です。
球径5〜6程度で収穫できます。
8を越えるサイズになると肉質が硬くなってきますので、それまでに収穫を終えるようにします。
調理はポトフなどのスープにするのが一般的ですが、バター炒めや蒸し物、浅漬けにしても美味しく楽しめます。
◆栽培のポイント
株間は20程度を目安にします。
肥料は元肥を主体とし、キャベツに準じて行います。
追肥は生育状況に応じて行います。
球が肥大し始めたころ、横から出てくる葉は2〜3残し切り取って肥大を促します。
上側の葉はそのまま残すようにします。
乾燥しすぎると肉質が硬くなり肥大も悪くなります。
また、連作障害が出やすいので、同じアブラナ科野菜(キャベツ、ハクサイなど)との連作は避けます。

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